Le Arance da spremuta sono tra i frutti più nobili che ci sono stati donati dalla natura, poiché estremamente ricchi di elementi e micronutrienti essenziali per il corretto funzionamento del nostro organismo. Ogni singola arancia contiene quantitativi altissimi di vitamine (in particolar modo la Vitamina C, ma anche vitamina A e vitamine del gruppo B), che possono essere utili per far funzionare in modo ottimale il corpo e rafforzare il sistema immunitario. La spremuta d’arancia veniva considerata dai nostri nonni come una vera e propria panacea che può essere in grado di rinforzare l’organismo e sostenerlo nella battaglia contro colpi di freddo e lievi malanni stagionali.

Il Salmone è un pesce che si trova prevalentemente nelle acque fredde degli Oceani Atlantico e Pacifico Settentrionale. Le sue carni rosate, molto nutrienti, sono ricche di proprietà. Infatti, è un’ottima fonte di proteine nobili, acidi grassi polinsaturi, sali minerali e vitamine D, B12, B1, B3, B6 e la vitamina A.
Contiene inoltre tutti gli aminoacidi essenziali, importantissimi per garantire la buona salute del cuore. Si sposa perfettamente con un vino dal gusto pieno, sapido e persistente, ricco di freschi sentori agrumati e sapori fruttati.

Il Prosciutto Crudo Parma, ha un gusto ricercato che si fa ricordare, un profumo intenso ed una fetta morbida. Un crudo privo di nitriti e nitrati aggiunti, glutine, lattosio e allergeni. Una vera e propria miniera di sapore, genuinità e dolcezza. Si abbina perfettamente con un vino fresco e morbido, con note di sottobosco, di ciliegia e di ribes nero.

Il Provolone Auricchio è un formaggio a latte crudo vaccino, ricco di proteine nobili e di calcio, elementi indispensabili per lo sviluppo dell’organismo ed il mantenimento del tessuto osseo in ogni fase della vita. Le sue caratteristiche più interessanti si sviluppano dopo una lunga stagionatura in ambienti speciali. Si sposa perfettamente con un vino rosso rubino, di media struttura ed equilibrato al palato con piacevoli note di amarena.

Le Fettine di Vitello sono un taglio sottile e senza osso che si ricava dalla carne di vitello da cuocere in padella o ai ferri. La carne di vitello può essere consumata spesso perché molto magra e nutriente, ma non più di tre volte a settimana. È perfetta per le persone che seguono una dieta povera di carboidrati poiché ha un elevato apporto di “proteine nobili”, vitamine, soprattutto B3, B12, B6, ma anche una ottima fonte di minerali come ferro e zinco. Un abbinamento perfetto è un vino rosso vivo, fruttato e morbido, che esprime tutta la piacevolezza dell’Aglianico in gioventù.