La fragola è il “falso frutto” dell’omonima pianta ed è un prezioso alleato per la nostra salute. Infatti, le fragole sono ricche di antiossidanti, minerali, calcio, magnesio, vitamina C, B9 e fibre. I benefici delle fragole sono numerosi, ma, in particolare, fanno bene alla salute del cuore, della pelle, del sistema immunitario e, in generale, per ridurre lo stato infiammatorio. Possono essere consumate fresche, surgelate, esiccate, in confettura, frullate, sciroppate e come succo di frutta o sciroppo liquido; inoltre, rappresentano un ingrediente molto utilizzato nella formulazione di gelati, torte e dessert.

Il salmone è un alimento apprezzato nella cucina di tutto il mondo grazie alle sue innumerevoli proprietà; è ricco di proteine, vitamina D, acidi grassi omega-3 e minerali come il ferro e lo zinco. Il colore della sua carne varia dal rosa al rosso intenso, a seconda della specie di salmone e della sua dieta. Può essere cucinato in diversi modi: alla griglia, al forno, in padella o al vapore. È un ingrediente versatile che si presta bene a molte preparazioni. Si sposa perfettamente con un vino bianco fresco ed equilibrato, con sensazioni di piccoli fiori bianchi e frutta.

Chi cerca un prosciutto di qualità, DOP, e soprattutto di produzione Italiana, sa di potersi affidare al prosciutto San Daniele. Si tratta di un prosciutto Crudo stagionato, il cui gusto unico è dovuto in particolare all’ambiente geografico dove viene prodotto. Solo le cosce di maiale con determinate caratteristiche, infatti, sono destinate a diventare prosciutto. Consigliamo come abbinamento un vino dal colore rosso rubino, profumi di frutta nera con note di mora e mirtillo.

Il formaggio duro è un’eccellenza della gastronomia italiana. Si tratta di un formaggio semigrasso a pasta cotta, dura, dalla lenta maturazione, ottenuto senza l’utilizzo di conservanti. Ideale sia da pasto che da grattugia, può essere abbinato ad un vino dolce, intenso, pastoso e armonico.

Il filetto di scottona è un taglio di carne pregiata proveniente dalla parte posteriore del bovino giovane, precisamente dalla zona lombare. Si tratta di una carne molto tenera, magra, dal sapore delicato e con un basso contenuto di grassi. E’ ricca di fosforo, ferro, zinco e potassio. È possibile prepararlo in diversi modi ed è perfetto per la grigliata di pasquetta! Si sposa con un vino dal colore rosso rubino, un profumo fruttato con un fondo di spezie e di liquirizia.